"מיתוס החלבון"

בפורום מקצועי זה תוכלו לשאול כל שאלה בתחום בריאות הגוף, רפואה, רפואה טבעית ותרופות. ד"ר יעל טוקצ'ינסקי מומחית לרפואה משלימה, תענה על שאלותיכם. ייעוץ בפורום בשום אופן אינו מחליף בדיקה/ייעוץ/טיפול מקצועי. פרופיל מלא

מנהל: יעל טוקצ'ינסקי

"מיתוס החלבון"

הודעה שלא נקראהעל ידי יעל טוקצ'ינסקי » 01 דצמבר 2016, 14:42

יצא ספר מדעי - המבוסס על מחקרים של 200 שנים אחרונות - מאת ד"ר גארת דיוויס ,"מיתוס החלבון"
המחבר מביא 699 מחקרים. המחקרים קובעים: חלבון מהחי גורם לחולי, השמנה ועייפות

על המחבר: ד"ר גארת דיוויס הוא רופא אמריקאי מנוסה בטיפול בהשמנת-יתר באמצעות ניתוחים לקיצור הקיבה. הוא מכהן כמנהל הרפואי של קליניקת דייוויס ביוסטון טקסס. בנוסף להיותו מרצה מבוקש בתחום קיצורי הקיבה הוא מרבה להרצות גם בנושאים של השמנה, בריאות ותזונה צמחית. בין תחביביו הידועים: טריאתלון, איש הברזל וריצת מרתון – כולם בהשראת מזון צמחי בלבד.

מסקנות ההספר: רבות מהדיאטות האופנתיות הפכו את החלבון לידיד ואת הפחמימות לאויב, אך העובדות מוכיחות ש:
•חלבון מן החי אינו תורם לירידה במשקל. להיפך, הוא אחד הגורמים העיקריים למגפת ההשמנה בעולם.
•חלבון מן החי אינו מזון-בריאות כלל וכלל. הוא אחד הגורמים המרכזיים למחלות הכרוניות הנפוצות.
•פחמימות אינן אויב. הן בסיס התזונה של האנשים מאריכי החיים בעולם.

ד"ר דיוויס, רופא מנתח שטיפל באלפי אנשים שסבלו מהשמנת-יתר, הגיע למסקנות אלה תחילה בקליניקה המשגשגת שלו ובהמשך בסקירה של אינסוף מחקרים מדעיים שמגבים את ממצאיו ומוכיחים שהחלבון מן החי – ולא הפחמימות – הוא הגורם למצב דלקתי כרוני בגוף, שנמצא בבסיסה של כל מחלה כרונית, כמו מחלות לב, סוכרת, שבץ, יתר לחץ דם, השמנת-יתר, סרטן, עייפות כרונית, ערפול מוחי ואלצהיימר.

ד"ר דיוויס מציג בספר זה מענה מדעי, המבוסס על הביולוגיה של התפתחות האדם ועל מחקרים מתרבויות מאריכות חיים בעולם, שיסייע לכם לבחור את דרככם התזונתית הנכונה בעולם תקשורתי משופע במחקרי תזונה רבים וסותרים.

הספר מתווה תוכנית תזונתית בת שבועיים ימים שתגמול אתכם מהתמכרות לחלבון מן החי ותראה לכם שאפשר ליהנות ממזון צמחי ולהרגיש חזקים ונמרצים עם כמות החלבון המצויה בצומח בלבד.
קבצים מצורפים
ספר חדש על חלבון.jpg
ד"ר יעל טוקצ'ינסקי (PhD - ד"ר לנטורופתיה),
מחברת "בריאות האישה ברפואה המשלימה",
"בריאות הגבר ברפואה המשלימה"
"סיפורים מהקליניקה",
"אסטרולוגיה לכל עת"
"קל להיות בריא"
http://www.yaelclinic.co.il/
יעל טוקצ'ינסקי
 
הודעות: 1773
הצטרף: 12 אוגוסט 2013, 14:47
{ TOPIC_AUTHOR }
{ THANKS }: { THANKS_TIME }
{ THANKED }: ב

Re: "מיתוס החלבון"

הודעה שלא נקראהעל ידי בדוח » 01 דצמבר 2016, 15:29

יש כ"כ הרבה שיטות סותרות שזה קשה לדעת על מי לסמוך. כי מדובר בשיטות סותרות!
אני סבלתי משומנים בדם וכד'.
התחלתי לאכול רק שומנים מן החי (כן. חמאה וגבינה צהובה ובשר שומני!) ופרות וירקות. הורדתי עשר קילו בקלות. בלי להוריד מכמות האוכל הנורמלית שלי. וכל הLDL ןה-HDL והשומנים חזרו לערכים הנכונים שלהם לגמרי!
בדוח
 
הודעות: 27
הצטרף: 10 פברואר 2016, 10:20
{ THANKS }: { THANKS_TIME }
{ THANKED }: ב

Re: "מיתוס החלבון"

הודעה שלא נקראהעל ידי יעל טוקצ'ינסקי » 01 דצמבר 2016, 17:21

מה פשט: "סובלת משומנים בדם"? הם מכאיבים לך? איך בדיוק את סובלת מהם?

ומה זה "ערכים נכונים"? נכונים למי? לחברות התרופות? הרי משנים את הערכים הללו ללא סוף. ליר דיוק - כל שלושה חודשים. והמדיניות לגבי הערכים הללו משתנה בהתאם לצרכי חברות התרופות כל הזמן.

לגבי דיאטות החלבון, הראשונה מבניהם הייתה דיאטת אטקינס שהרגה המון אנשים, כי הרסה להם את הכליות. זאת הייתה הסיבה שוויתרו עליה, ולא בגלל שאנשים לא ירדו במשקל. הם ירדו: גם במשקל וגם בבריאות.
תמי מעניין לראות לטווח ארוך: מה הלאה? זה, להבדיל, כמו בעבירות: יש הנאה רגעית, אבל מה הלאה?..

אגב, חלבון זה דבר מאד חשוב לגוף, אך די לנו מהחלבון שיש במזון הצמחי. במזון הצמחי יש פחות חלבון, אך באיכות הרבה יותר טובה לנו.
ולמקרים בהם גוף זקוק ליותר חלבון, יש את המזונות העשירות ואף המפוצצות בחלבון, כמו אגוזים, פוצוחים, קטניות וכדו'.
ד"ר יעל טוקצ'ינסקי (PhD - ד"ר לנטורופתיה),
מחברת "בריאות האישה ברפואה המשלימה",
"בריאות הגבר ברפואה המשלימה"
"סיפורים מהקליניקה",
"אסטרולוגיה לכל עת"
"קל להיות בריא"
http://www.yaelclinic.co.il/
יעל טוקצ'ינסקי
 
{ AUTHOR_TOPIC }
הודעות: 1773
הצטרף: 12 אוגוסט 2013, 14:47
{ TOPIC_AUTHOR }
{ THANKS }: { THANKS_TIME }
{ THANKED }: ב

Re: "מיתוס החלבון"

הודעה שלא נקראהעל ידי יודית » 02 דצמבר 2016, 11:26

אני כבר לא יודעת למי להאמין...
יש כל כך הרבה שיטות,
שממש א"א לצאת ידי חובת כולם.
ואני לא מדברת על אכילה מופרזת של שומן מן החי או על דיאטת אטקינס
אלא על המלצות אחרות כמו- ברזל שמגיע מעוף ועוד.

השאלה- בשם הספר נראה שמדובר בבשר, כלומר בבקר, האם גם העוף בעייתי?
סמל אישי של המשתמש
יודית
 
הודעות: 3638
הצטרף: 13 נובמבר 2013, 15:45
{ THANKS }: { THANKS_TIME }
{ THANKED }: ב

Re: "מיתוס החלבון"

הודעה שלא נקראהעל ידי יעל טוקצ'ינסקי » 02 דצמבר 2016, 12:24

יודית כתב:אני כבר לא יודעת למי להאמין...
יש כל כך הרבה שיטות,
שממש א"א לצאת ידי חובת כולם.
ואני לא מדברת על אכילה מופרזת של שומן מן החי או על דיאטת אטקינס
אלא על המלצות אחרות כמו- ברזל שמגיע מעוף ועוד.

השאלה- בשם הספר נראה שמדובר בבשר, כלומר בבקר, האם גם העוף בעייתי?



לא, משם הספר מובן שמדובר מחלבון מין החי - בקר, צאן, עוף, חלב ומוצריו.
התמונה שעל גבי הכריכה - זה ליופי.

לגבי הברזל - מזון בשרי אינו מקור יחידי ובוודאי ובוודאי לא מקור מועדף לברזל.
בבקשה, מזונות עשירים בברזל:
http://www.yaelclinic.co.il/מזונות-עשירים-בברזל

להשוואה:
כמות הברזל (במ"ג ל-100 גר' מזון) בבשר עוף - 0.9,
בתמרים - 1.1
בדגים - 4-8.5 (לפי סוג הדג), דלעת - 8, ביצים - 2.5, בורגול - 3.5., אגוזי מלך - 2.2, אגוזי פקאן - 2.5, כוסמת - 2.8-3.2 (לפי הסוג), זיתים - 3, חומוס - 3.1, לחם מקמח מלא - 2.5 (כלומר, ב-3 פרוסות - כמו ב-200 גר' עוף!), באבקת קקאו - 12.9!!!...

נו, באמת...
ד"ר יעל טוקצ'ינסקי (PhD - ד"ר לנטורופתיה),
מחברת "בריאות האישה ברפואה המשלימה",
"בריאות הגבר ברפואה המשלימה"
"סיפורים מהקליניקה",
"אסטרולוגיה לכל עת"
"קל להיות בריא"
http://www.yaelclinic.co.il/
יעל טוקצ'ינסקי
 
{ AUTHOR_TOPIC }
הודעות: 1773
הצטרף: 12 אוגוסט 2013, 14:47
{ TOPIC_AUTHOR }
{ THANKS }: { THANKS_TIME }
{ THANKED }: ב

Re: "מיתוס החלבון"

הודעה שלא נקראהעל ידי בריא לדעת » 03 דצמבר 2016, 20:54

האם ביצה גם נחשבת כחלבון מן החי, לגבי הצורך להפחית בצריכה שלה?
בריא לדעת
 
הודעות: 46
הצטרף: 09 נובמבר 2016, 00:41
{ THANKS }: { THANKS_TIME }
{ THANKED }: ב

Re: "מיתוס החלבון"

הודעה שלא נקראהעל ידי יעל טוקצ'ינסקי » 03 דצמבר 2016, 21:11

בריא לדעת כתב:האם ביצה גם נחשבת כחלבון מן החי, לגבי הצורך להפחית בצריכה שלה?



כעיקרון, חלבון ביצה גם נחשב חלבון מין החי, וגם דגים נחשבים לחלבון מין החי. אבל גם לביצים וגם לדגים יש מעמד אחר מבחינה זו, ואין המלצה להפחיתם.
ד"ר יעל טוקצ'ינסקי (PhD - ד"ר לנטורופתיה),
מחברת "בריאות האישה ברפואה המשלימה",
"בריאות הגבר ברפואה המשלימה"
"סיפורים מהקליניקה",
"אסטרולוגיה לכל עת"
"קל להיות בריא"
http://www.yaelclinic.co.il/
יעל טוקצ'ינסקי
 
{ AUTHOR_TOPIC }
הודעות: 1773
הצטרף: 12 אוגוסט 2013, 14:47
{ TOPIC_AUTHOR }
{ THANKS }: { THANKS_TIME }
{ THANKED }: ב


חזור אל ונשמרתם לנפשותיכם

מי מחובר

משתמשים הגולשים בפורום זה: אין משתמשים רשומים ו־13 אורחים