גלוטן מזיק לשכבת הקיבה?

בפורום מקצועי זה תוכלו לשאול כל שאלה בתחום בריאות הגוף, רפואה, רפואה טבעית ותרופות. ד"ר יעל טוקצ'ינסקי מומחית לרפואה משלימה, תענה על שאלותיכם. ייעוץ בפורום בשום אופן אינו מחליף בדיקה/ייעוץ/טיפול מקצועי. פרופיל מלא

מנהל: יעל טוקצ'ינסקי

גלוטן מזיק לשכבת הקיבה?

הודעה שלא נקראהעל ידי יאיר » 23 פברואר 2017, 00:50

האם זה נכון שגלוטן (וממילא כל לחם העשוי מחיטה ואפילו בייתי) מזיק לשכבה המגינה על הקיבה (שהחומצות לא יפרקו אותה [ב]עצמה)

אם זה נכון, יוצא שכל לחם הוא בעצם לא בריא (אא"כ עשוי מקמח תפו"א/תירס/חומוס וכדומה).
בבקשה להעלות רק סרטונים ראויים, כשרים וצנועים ב-100%.
הנתקל בסרטון בעייתי, בבקשה לדווח בפרטי או בסימון '!', יישר כח!
סמל אישי של המשתמש
יאיר
מנהל ראשי
 
הודעות: 11522
הצטרף: 18 אפריל 2013, 23:43
{ TOPIC_AUTHOR }
{ THANKS }: { THANKS_TIME }
{ THANKED }: ב

Re: גלוטן מזיק לשכבת הקיבה?

הודעה שלא נקראהעל ידי יעל טוקצ'ינסקי » 23 פברואר 2017, 19:51

זה נכון אך ורק לאנשים חולי צליאק שזוהי מחלה של חוסר סבילות לגלוטן. אחוז קטן בלבד מהאוכלוסייה סובל מהמחלה - שיעור החולים במחלה מגיע ל 1%-2% מכלל האוכלוסייה.
מחלה הינה תורשתית, כך שאם אין בהיסטוריה משפחתית מיתות מצליאק - אין מה לדאג.
מאחר ולחם הוא מזון בסיסי של אדם מאז ומתמיד, עד שגילו את גורם המחלה אנשים היו מתים ממנה.
מאז שהתגלה הגורם, החולים חלים באשר ועשר עד 120 כל עוד הם נשמרים ממזונות מכילים גלוטן.
היום יש מודעות גדולה לסובלים מגלוטן וזה טוב מאד, כי זה גרם לסימון מזונות, למנות ללא גלוטן במסעדות וכיו"ב - וזה נהדר.
אך לצד הדברים החיוביים הללו קיימת דמוניזציה של גלוטן (יהודים אוהבים להגזים...) וראיתי אנשים שאין להם שום אינדיקציה להישמר מגלוטן, אך הם עושים זאת מפני שקראו איזה שטויות באינטרנט...
מצד שני, במזונות מעובדים הרבה פעמים קיים גלוטן בצורה סמויה בכמויות מזעריות עבורנו - אבל מספיקות בכדי להזיק לאדם שסובל מצליאק. לכן בספר החדש שלי אני הקדשתי פרק גדול לנושא עם טבלאות.
ד"ר יעל טוקצ'ינסקי (PhD - ד"ר לנטורופתיה),
מחברת "בריאות האישה ברפואה המשלימה",
"בריאות הגבר ברפואה המשלימה"
"סיפורים מהקליניקה",
"אסטרולוגיה לכל עת"
"קל להיות בריא"
http://www.yaelclinic.co.il/
יעל טוקצ'ינסקי
 
הודעות: 1659
הצטרף: 12 אוגוסט 2013, 14:47
{ THANKS }: { THANKS_TIME }
{ THANKED }: ב

Re: גלוטן מזיק לשכבת הקיבה?

הודעה שלא נקראהעל ידי יאיר » 23 פברואר 2017, 23:12

כן אבל אני שמעתי (מאיש 'הצלה') שהגלוטן מזיקצת לכולם...

ואז גם אם תאכל לחם ביתי קל (דל קלוריות, דיאטטי), מקמח מלא, עם דגנים וזרעי פשתן גרוסים...עדיין זה קצת מזיק וקצת לא בריא כי זה פוגע בשכבה המגינה על הקיבה. ושוב אני שואל, יתכן שזה נכון?

אגב, סיבים תזונתיים ותירס למשל, בריאים כי הקיבה לא מעכלת אותם ומתאמצת לנסות לעכל אותם וזה מועיל לקיבה (כמו 'אימון')?
בבקשה להעלות רק סרטונים ראויים, כשרים וצנועים ב-100%.
הנתקל בסרטון בעייתי, בבקשה לדווח בפרטי או בסימון '!', יישר כח!
סמל אישי של המשתמש
יאיר
מנהל ראשי
 
{ AUTHOR_TOPIC }
הודעות: 11522
הצטרף: 18 אפריל 2013, 23:43
{ TOPIC_AUTHOR }
{ THANKS }: { THANKS_TIME }
{ THANKED }: ב

Re: גלוטן מזיק לשכבת הקיבה?

הודעה שלא נקראהעל ידי יעל טוקצ'ינסקי » 23 פברואר 2017, 23:19

יאיר כתב:כן אבל אני שמעתי (מאיש 'הצלה') שהגלוטן מזיקצת לכולם...

תודה.



גלוטן זה סוג של חלבון צמחי שנמצא בדגנים. דבר חיוני מכל הבחינות. דגנים, וביניהם הלחם - זה תזונה בסיסית של האדם מאז ברייתו.
היחידים שהוא מזיק להם - זה חולי צליאק.
ואם אתה דואג מבחינה זו, אתה יכול לעשות בדיקת דם לצליאק בקופת חולים ואז תדע בוודאות אם גלוטן מזיק לך.
ד"ר יעל טוקצ'ינסקי (PhD - ד"ר לנטורופתיה),
מחברת "בריאות האישה ברפואה המשלימה",
"בריאות הגבר ברפואה המשלימה"
"סיפורים מהקליניקה",
"אסטרולוגיה לכל עת"
"קל להיות בריא"
http://www.yaelclinic.co.il/
יעל טוקצ'ינסקי
 
הודעות: 1659
הצטרף: 12 אוגוסט 2013, 14:47
{ THANKS }: { THANKS_TIME }
{ THANKED }: ב

Re: גלוטן מזיק לשכבת הקיבה?

הודעה שלא נקראהעל ידי יאיר » 23 פברואר 2017, 23:24

ומה לגבי זה?
יאיר כתב:אגב, סיבים תזונתיים ותירס למשל, בריאים כי הקיבה לא מעכלת אותם ומתאמצת לנסות לעכל אותם וזה מועיל לקיבה (כמו 'אימון')?
בבקשה להעלות רק סרטונים ראויים, כשרים וצנועים ב-100%.
הנתקל בסרטון בעייתי, בבקשה לדווח בפרטי או בסימון '!', יישר כח!
סמל אישי של המשתמש
יאיר
מנהל ראשי
 
{ AUTHOR_TOPIC }
הודעות: 11522
הצטרף: 18 אפריל 2013, 23:43
{ TOPIC_AUTHOR }
{ THANKS }: { THANKS_TIME }
{ THANKED }: ב

Re: גלוטן מזיק לשכבת הקיבה?

הודעה שלא נקראהעל ידי יאיר » 23 פברואר 2017, 23:31

בזה הרגע שמעתי שישנם אנשים שאינם חולי צליאק ואינם רגישים לגלוטן ובכל זאת מקפידים מטעמי בריאות לא לאכול גלוטן.

אני לא מנסה להטיף לאי אכילת גלוטן אלא מעוניין ומבקש לדעת ולנסות להעמיד דברים על דיוקם.
בבקשה להעלות רק סרטונים ראויים, כשרים וצנועים ב-100%.
הנתקל בסרטון בעייתי, בבקשה לדווח בפרטי או בסימון '!', יישר כח!
סמל אישי של המשתמש
יאיר
מנהל ראשי
 
{ AUTHOR_TOPIC }
הודעות: 11522
הצטרף: 18 אפריל 2013, 23:43
{ TOPIC_AUTHOR }
{ THANKS }: { THANKS_TIME }
{ THANKED }: ב

Re: גלוטן מזיק לשכבת הקיבה?

הודעה שלא נקראהעל ידי יעל טוקצ'ינסקי » 24 פברואר 2017, 00:32

יאיר כתב:בזה הרגע שמעתי שישנם אנשים שאינם חולי צליאק ואינם רגישים לגלוטן ובכל זאת מקפידים מטעמי בריאות לא לאכול גלוטן.

אני לא מנסה להטיף לאי אכילת גלוטן אלא מעוניין ומבקש לדעת ולנסות להעמיד דברים על דיוקם.



נכון, יש אנשים כאלה, הזכרתי את זה, אבל זה לא מפני שגלוטן מזיק להם, אלא מפני שעשו דמוניזציה של גלוטן והם חושבים שגלוטן יכול להזיק להם.
זה לא טעמי בריאות. אין שום סיבה להימנע מאכילת גלוטן למי שלא סובל מאלרגיה או רגישות אליו. כלומר - לכ-98% מכלל אוכלוסיה כדאי לצרוך גלוטן מטעמים בריאותיים.

זה בדיוק כמו שתתחיל לשמור על דיאטה קנדידה למרות שאינך סובל מקנדידה. או מדיאטת שיגדון למרות שאינך סובל משיגדון.

אנשים יותר מידי קוראים באינטרנט. ואינטרנט - זה לא מקור מידע.
ד"ר יעל טוקצ'ינסקי (PhD - ד"ר לנטורופתיה),
מחברת "בריאות האישה ברפואה המשלימה",
"בריאות הגבר ברפואה המשלימה"
"סיפורים מהקליניקה",
"אסטרולוגיה לכל עת"
"קל להיות בריא"
http://www.yaelclinic.co.il/
יעל טוקצ'ינסקי
 
הודעות: 1659
הצטרף: 12 אוגוסט 2013, 14:47
{ THANKS }: { THANKS_TIME }
{ THANKED }: ב

Re: גלוטן מזיק לשכבת הקיבה?

הודעה שלא נקראהעל ידי יאיר » 24 פברואר 2017, 00:52

לפחות במקרה הזה, מדובר באנשים שלא קראו זאת באנטרנט.
בבקשה להעלות רק סרטונים ראויים, כשרים וצנועים ב-100%.
הנתקל בסרטון בעייתי, בבקשה לדווח בפרטי או בסימון '!', יישר כח!
סמל אישי של המשתמש
יאיר
מנהל ראשי
 
{ AUTHOR_TOPIC }
הודעות: 11522
הצטרף: 18 אפריל 2013, 23:43
{ TOPIC_AUTHOR }
{ THANKS }: { THANKS_TIME }
{ THANKED }: ב

Re: גלוטן מזיק לשכבת הקיבה?

הודעה שלא נקראהעל ידי כרם » 24 פברואר 2017, 09:16

יאיר כתב:לפחות במקרה הזה, מדובר באנשים שלא קראו זאת באנטרנט.

יש מספיק מקומות לקרוא דברים לא בדוקים ולא מדויקים, והפתאים מתפתים.
כרם
 
הודעות: 73
הצטרף: 08 נובמבר 2012, 23:53
{ THANKS }: { THANKS_TIME }
{ THANKED }: ב

Re: גלוטן מזיק לשכבת הקיבה?

הודעה שלא נקראהעל ידי יעל טוקצ'ינסקי » 24 פברואר 2017, 10:35

טוב, אין לי מושג מי אשים הספציפים האלה ולמה החליטו שגלוטן יזיק להם, ואולי הפעם זה לא קשור לאינטרנט.
בכל מקרה, אם הם לא סובלים מאלרגיה או רגישות לגלוטן, הוא לא יכול להזיק להם.
ואם כבר מדברים על לחם, אז גם אנשים שבטוחים שהם רגישים לגלוטן ומוותרים על לחם לפעמים בבדיקה מגלים, שהם רגישים בכלל לשמרים, ואז הכול מסתדר כאשר הם עוברים למחמצת.
ד"ר יעל טוקצ'ינסקי (PhD - ד"ר לנטורופתיה),
מחברת "בריאות האישה ברפואה המשלימה",
"בריאות הגבר ברפואה המשלימה"
"סיפורים מהקליניקה",
"אסטרולוגיה לכל עת"
"קל להיות בריא"
http://www.yaelclinic.co.il/
יעל טוקצ'ינסקי
 
הודעות: 1659
הצטרף: 12 אוגוסט 2013, 14:47
{ THANKS }: { THANKS_TIME }
{ THANKED }: ב

Re: גלוטן מזיק לשכבת הקיבה?

הודעה שלא נקראהעל ידי יאיר » 26 פברואר 2017, 00:29

תודה רבה על הכל!!!


מה עם זה??...
viewtopic.php?p=342788#p342788
בבקשה להעלות רק סרטונים ראויים, כשרים וצנועים ב-100%.
הנתקל בסרטון בעייתי, בבקשה לדווח בפרטי או בסימון '!', יישר כח!
סמל אישי של המשתמש
יאיר
מנהל ראשי
 
{ AUTHOR_TOPIC }
הודעות: 11522
הצטרף: 18 אפריל 2013, 23:43
{ TOPIC_AUTHOR }
{ THANKS }: { THANKS_TIME }
{ THANKED }: ב

Re: גלוטן מזיק לשכבת הקיבה?

הודעה שלא נקראהעל ידי אריה ענק משער האריות » 26 פברואר 2017, 01:09

סמל אישי של המשתמש
אריה ענק משער האריות
 
הודעות: 1740
הצטרף: 03 נובמבר 2013, 01:19
מיקום: ארץ הקודש
{ THANKS }: { THANKS_TIME }
{ THANKED }: ב

Re: גלוטן מזיק לשכבת הקיבה?

הודעה שלא נקראהעל ידי יעל טוקצ'ינסקי » 26 פברואר 2017, 03:29

יאיר כתב:תודה רבה על הכל!!!


מה עם זה??...
viewtopic.php?p=342788#p342788



לא הבנתי לאן מוביל הלינק. מה בדיוק השאלה?
ד"ר יעל טוקצ'ינסקי (PhD - ד"ר לנטורופתיה),
מחברת "בריאות האישה ברפואה המשלימה",
"בריאות הגבר ברפואה המשלימה"
"סיפורים מהקליניקה",
"אסטרולוגיה לכל עת"
"קל להיות בריא"
http://www.yaelclinic.co.il/
יעל טוקצ'ינסקי
 
הודעות: 1659
הצטרף: 12 אוגוסט 2013, 14:47
{ THANKS }: { THANKS_TIME }
{ THANKED }: ב

Re: גלוטן מזיק לשכבת הקיבה?

הודעה שלא נקראהעל ידי יאיר » 26 פברואר 2017, 03:34

האם סיבים תזונתיים ותירס למשל, בריאים כי הקיבה לא מעכלת אותם ומתאמצת לנסות לעכל אותם וזה מועיל לקיבה (כמו 'אימון')?
בבקשה להעלות רק סרטונים ראויים, כשרים וצנועים ב-100%.
הנתקל בסרטון בעייתי, בבקשה לדווח בפרטי או בסימון '!', יישר כח!
סמל אישי של המשתמש
יאיר
מנהל ראשי
 
{ AUTHOR_TOPIC }
הודעות: 11522
הצטרף: 18 אפריל 2013, 23:43
{ TOPIC_AUTHOR }
{ THANKS }: { THANKS_TIME }
{ THANKED }: ב

Re: גלוטן מזיק לשכבת הקיבה?

הודעה שלא נקראהעל ידי יעל טוקצ'ינסקי » 26 פברואר 2017, 03:39

אריה ענק משער האריות כתב:ללא גלוטן



סרטון יפה. כל הכבוד ל-TED, הם יודעים להסביר קצר ולעניין.
וכל זה נכון לגבי חולי צליאק.
כמובן, יש עוד רגישים (זה נושאי גן צליאק שבעצמם לא חולים, אך גן הזה גורם להם לרגישות).
וכמובן, יש את ה-NOCEBO, או כמו שאומרים "הכול בראש" - אלה שאין להם שום בעיה עם גלוטן, אבל מדברים עליו לאחרונה יותר מידי והם מושפעים מכך לרעה...
ד"ר יעל טוקצ'ינסקי (PhD - ד"ר לנטורופתיה),
מחברת "בריאות האישה ברפואה המשלימה",
"בריאות הגבר ברפואה המשלימה"
"סיפורים מהקליניקה",
"אסטרולוגיה לכל עת"
"קל להיות בריא"
http://www.yaelclinic.co.il/
יעל טוקצ'ינסקי
 
הודעות: 1659
הצטרף: 12 אוגוסט 2013, 14:47
{ THANKS }: { THANKS_TIME }
{ THANKED }: ב


חזור אל ונשמרתם לנפשותיכם

מי מחובר

משתמשים הגולשים בפורום זה: אין משתמשים רשומים ו־14 אורחים